Хочу открыть мини столовую. Открыв ИП и начинать работать. Не докопаються ли до меня СанПИН и пожарка, что там ещё? кого ожидать? И как избежать проблем?
Избежать проблем можно, если получить все надлежащие разрешения от Роспотребнадзора и Пожарников. В ближайшие пару лет вам боятся нечего, а потом могут проверить.