Чем отличается овсяная крупа от овсяных хлопьев?

Овсяная крупа - это цельнозерновая крупа (не дробленая) Это зерно овса очищенное от внешней оболочки, варить надо минут 40 или с замачиванием. тогда быстрее будет вариться
Овсяные хлопья - это полуфабрикат.
При изготовлении Овсяных хлопьев берется зерно овса, очищается, пропаривается и расплющивается. Чтобы приготовить кашу из таких хлопьев, часто достаточно просто залить геркулес кипятком и через 5 минут можно уже есть.