Учили ли учеников Хогвартса английскому языку, математике и прочим общеобразовательным предметам?

Нет. Об этом в книгах не сказано.

Но для доказательства
- Предметы и персонал - https://ru.wikipedia.org/wiki/Хогвартс#.D0.9F.D1.80.D0.B5.D0.B4.D0.BC.D0.B5.D1.82.D1.8B_.D0.B8_.D0.BF.D0.B5.D1.80.D1.81.D0.BE.D0.BD.D0.B0.D0.BB Английского нет.
- а здесь ru.harrypotter.wikia.com/wiki/Школа_Чародейства_и_Волшебства_Хогвартс найдите "Учебная программа". Английского там тоже нет. Но указано "Не сказано, изучается ли в Хогвартсе родной язык и литература, а также иностранные языки. Похоже, что, по крайней мере, литература не изучается. [10] Однако ученик может выбрать беллетристику [11]. "