Навеяло... что выгоднее для котлет. купить, готовый фарш или снять мясо с курицы?

Разделывая курицу, будешь точно знать, что лежит в фарше

3,50 евро кг свинины без косточки

Смотря какой фарш (по качеству) и по какой цене... У нас в царь продукте дорогой куриный фарш. Так что дешевле снять мясо с курицы (но опять же смотря по какой цене курица). Для быстроты я покупаю готовый фарш.

выгоднее курицу брать. что то на фарш, что то на суп

Если ты купишь фарш, то котлета из него будет неизвестного состава

Обвалять тушку цыпленка у вас по времени даже без опыта займет 15-20 минут Костяк пойдет на бульон шкурка туда же

Если по деньгам, то готовый. Там механическая обвалка, т. е. и кости перемелют.
А в домашний сами знаете что кладете, кости в суп пойдут, шкурка живтоным. Он явно дороже выйдет.

Снять мясо с курицы

одинаково

Если есть время - то самостоятельное приготовление фарша - это в принципе - гарантия его натуральности, свежести и хорошего вкуса.

Курицу купить и с нее снять мясо
Много знакомых работают в супермаркетах и небольших магазмнах, фарш крутят с мясо которое серьезно заветрилось и потеряло товарный вид, подтухшее мясо тоже очень хорошо в фарш добавляют.
А супермаркеты, которые стараются держать марку, те фар делают 60% жира 40% мяса в лучшем случаи

По деньгам одинаково, свой фарш даже по цвету отличается, тк мое мнение, что при изготовлении фарша туда шкурку подбрасывают. так что сам обдираю куру

Если речь о куриных котлетах, то готовый куриный фарш уж я бы точно покупать не стала. Нередко этот фарш делается методом механической обвалки. Т. е. в ход идет всё. Лично мне выгоднее покупать курицу "запчастями". Филе с бедра и филе грудок. Если делаю фарш из целой курицы, шкуру не добавляю.

у нас фарш стоит 150р говядина 300р за кг. дальше нужно пояснять? думаю так обстоят дела и с птицей!

Если нужен фарш из мяса, то курицу, если из непонятно чего, то готовый

Я всегда куриный фарш покупаю, но покупаю только охлаждённый. Замороженному фаршу не доверяю. Покупая и разделывая курицу вы платите еще и за кости

я лучше сама перекручу фарш, потому что в готовом фарше перекручиваются кожа, жир, гузки и кости, по сути дела купить курицу гораздо дешевле, чем эрзац фарша

Я тоже за домаший фарш. Повозиться придется, но зато вы будете уверены что в вашем фарше есть мясо.

Я например пользуюсь сервисом «Фермы в Авоське», где напрямую покупаю продукты питания. avoska-mp. com убрать пробел. там кстати можно и продавать