Почему получается так? sony vegas.

Пробуй другие кодировки.

Не понял, как "так"?
Нахрена фпс аж 90 кадров/с?
Почему проект 1920х1080, а видео всего-то какие-то не понятные 633х355?

Потому, что мало иметь редактор, нужно еще разбираться в форматах. Либо ставь Премьер, он поможет сделать правильно