На каком расстоянии друг от друга должны быть газовая плита и колонка? Про высоту так же хотелось бы узнать.

У меня прям сразу сбоку колонка висит, возле плиты. Газовики не возражают.

исходите из того, что идеальные условия его хранения - температура 2-3С,
темнота, влажность 80-85%.
так что можете создавать что угодно, создающее такое условия хранения

Согласно СНиП 42-101-2003
6.22 Расстояния от строительных конструкций помещений до бытовых газовых плит и отопительного газоиспользующего оборудования следует предусматривать в соответствии с паспортами или инструкциями по монтажу предприятий изготовителей.
6.23 При отсутствии требований в паспортах или инструкциях заводов-изготовителей газоиспользующее оборудование устанавливают исходя из условия удобства монтажа, эксплуатации и ремонта, при этом рекомендуется предусматривать установку:
газовой плиты:
- у стены из несгораемых материалов на расстоянии не менее 6 см от стены (в том числе боковой стены). Допускается установка плиты у стен из трудносгораемых и сгораемых материалов, изолированных несгораемыми материалами (кровельной сталью по листу асбеста толщиной не менее 3 мм, штукатуркой и т. п.), на расстоянии не менее 7 см от стен. Изоляция стен предусматривается от пола и должна выступать за габариты плиты на 10 см с каждой стороны и не менее 80 см сверху; настенного газоиспользующего оборудования для отопления и горячего водоснабжения: ...(И далее по тексту)
Г. 12 Присоединение газоиспользующего оборудования к каналам следует предусматривать соединительными трубами, изготовленными из кровельной или оцинкованной стали толщиной не менее 1,0 мм, гибкими металлическими гофрированными патрубками или унифицированными элементами, поставляемыми в комплекте с оборудованием. Суммарную длину горизонтальных участков соединительной трубы в новых зданиях следует принимать не более 3 м, в существующих зданиях - не более 6 м. Уклон соединительной трубы следует принимать не менее 0,01 в сторону газового оборудования.
На соединительных трубах допускается предусматривать не более трех поворотов с радиусом закругления не менее диаметра трубы.
Ниже места присоединений соединительной трубы к каналам должно быть предусмотрено устройство «кармана» с люком для чистки, к которому должен быть обеспечен свободный доступ.
Соединительные трубы, прокладываемые через неотапливаемые помещения, при необходимости должны быть теплоизолированы.
Г. 13 Не допускается прокладка соединительных труб от газоиспользующего оборудования через жилые комнаты.
Г. 14 Расстояние от соединительной трубы до потолка или стены из несгораемых материалов следует принимать не менее 5 см, а из сгораемых и трудносгораемых материалов - не менее 25 см.
Допускается уменьшение расстояния с 25 до 10 см при условии защиты сгораемых и трудносгораемых конструкций кровельной сталью по листу асбеста толщиной не менее 3 мм. Теплоизоляция должна выступать за габариты соединительной трубы на 15 см с каждой стороны. __

В паспортах на печь и колонку есть свои требования (скрины ниже), у каждого газового оборудования они свои. Но если верить требованиям по установки печи (из скрина на гефест) то видно боковое расстояние от печи до колонки по высоте более 500мм и 50 мм в сторону или прямо над печью, но на высоте не менее 850мм
В паспорте газовой колонки, тоже есть требование по ее установке (скрин 2)
Если требования СОБЛЮДЕНЫ, ТО НОРМАЛЬНО.