почему свежие огурцы при засолке заливают горячим рассолом

Question

igor_17460 · Accepted Answer

ЭТО ДЕЛАЕТСЯ ПРИ ЗАГОТОВКЕ МАЛОСОЛЬНЫХ-ДЛЯ УСКОРЕНИЯ ПРОЦЕСА
и ДЛЯ МАРИНОВАННЫХ
Для соленья холодный рассол

user_64967085 · Answer

хз. холодным всегда заливаем

valentina_i_10 · Answer

Фигня. Моя знакомая из-под крана холодной заливает. И пластмассовой крышкой даже не закручивает. И ниче стоят зиму в темнушке. Горсть полную соли в трехлитровую банку и все.

user_72483033 · Answer

Не горячим, а кипящим.

krapivin_vladislav · Answer

Чтоб не отравиться потом

user_59752336 · Answer

Чтобы убить по возможности максимум микробов...

said_tm · Answer

я не заливаю при засолке например, а вот при консервации только горячим

ypssss_4 · Answer

Стерилизация

kotia_gugorev_1 · Answer

Что бы не замёрзли зимой.

user_184440199 · Answer

Физика 7 класс, диффузия молекул

aleks_43855 · Answer

Убивают бактерии.

graf_de_vall · Answer

Дезинфекция.
Иначе сгниют.

Почему свежие огурцы при засолке заливают горячим рассолом