Какое молоко лучше использовать для соуса "Бешамель"? Домашнее или магазинное 2.5%?

Подойдет любое.

от молока до сливок, все можно использовать,

Я бы не стала жирное домашнее молоко использовать и, тем более, сливки. Зачем? Жирности и сливочности в этом соусе добиваются сливочным маслом. Я беру покупное 2,5-3,2.

Если можете делать бешамель - наплевать какое молоко использовали! Главное, чтобы соус получался.

Какое есть под рукой...

магазинное жирное

Без разницы

монопенисуально

Какое есть в доме