Подскажите как лучше

..испортить точно не испортите.. просто он мягким.. не хрустящим.. будет.. не таким как свежий перец в салате.. но на вкус это не повлияет... разморозьте и готовьте..

не испорчете

в салат плохо - он вялый после разморозки.
такой перец хорошо фаршировать, в омлет, в рагу, борщ и т. п.

Нормально. Главное правильно разморозить. Лучше положить заранее в холодильник и за 1-2 дня он отойдет.

не получится, размороженные овощи идут только в рагу и супы соуса
но если вы его обжарите то норм
он уже не будет как свежий!!! для салата купите свежий

Не испортите