Акваторию моря разделяют на три области: Северный, Средний и Южный Каспий. Северный Каспий довольно мелководен: глубина здесь не превышает 25 м зимой, когда температура воды опускается до -8°С и образуется лед, постепенно распространяющийся торосами к югу. Средний Каспий «золотая середина» Каспийского моря. Климат здесь умеренный, и температура воды зимой значительно выше, чем в северной области, — около +5°С.
За Апшеронским порогом начинается Южный Каспий. Здесь господствует субтропический климат - зимой в южных водах уже около +8°С — +10°С.
Температура воды Каспийского моря в разное время года
Температура верхнего слоя морской воды изменяется с севера на юг. На севере температура воды зимой бывает ниже 1° С., а на побережье Азербайджана 5 - 8° C. Вот почему зимой северная часть моря покрывается льдом, и иногда отколовшиеся большие куски во время сильных штормов дрейфуют к портам Апшеронского полуострова, угрожая морским нефтепроводам. Летом температура воды на морском побережье Азербайджана в среднем 24 -25° С. Каспийское море оказывает влияние на формирование климата восточной части республики, где зимой климат - умеренный, а летом – прохладный.
