В mail можно настроить подпись в письме. А как настроить приветствие, чтобы не набирать "Добрый день!" каждый раз?

Если Вы часто пишите одинаковые письма, используя почту Mail.Ru,
можно создать шаблон и отправлять его каждый раз, когда это потребуется.
Подробности в разделе помощи:
https://help.mail.ru/mail-help/create/templates

Можно в тело письма вставить любую картинку,
а потом использовать её, как шаблон.
Подробнее об этом читайте в моём ответе тут:
https://otvet.mail.ru/answer/1838792988

В форме написания нового письма можно сделать шаблон,
а потом сохранить его в папку "Шаблоны".

Можете ещё тут почитать информацию:
http://my.mail.ru/community/compi/210541105A3C3C7D.html