в чем разница опорных подшипников 2109 и 2110?только в том что они по разному выглядят что ли?

Опорные подшипники 2110 выше, на 2109 хи устанавливать нельзя. Меняется угол наклона приводов, шрусы начинают трещать и очень быстро выходят из строя.

разница в самих подшибниках

Конструкция разная. 10-ые поднимают машину чуть выше.
Взаимозаменяемость полная.

Как уже написали, разница в высоте подхвата, ещё же, у 10 подшипник давит вверх через резиновый буфер, вниз же ничего нет, туда смягчает сама стойка, у 08 же буфер с обеих сторон. Соответственно, если поставить на 08 опорки от 10, то при нижнем отбое будет сильный удар по кузову, ну и в дальнейшем как следствие трещины на стакане кузова.