Отличаются ли по вкусу и времени приготовления блюда, запечённые в газовой и электрической духовке?

При одинаковом качестве *изготовления духовок - нет.

180 градусов (например) что в газовой, что в электрической-одинаковые... соответственно и время приготовления одинаковое .. другое, что газовая может немного быстрее нагревается.. на вкус ничего не влияет

Вкус отличается у каждой хозяйки. У мамы и у меня в одной и той же газовой духовке всё по разному готовилось. А у духовок может отличаться время запекания. Даже у двух электрических.

Зависит от того кто готовит, а не от духовки.

в принципе - нет

природа огня очень сильно влияет на качество и вкус приготовленных на нем блюд. Самый лучший огонь дают дрова, огонь из топленого масла коровы, из кизяков (коровий навоз), самый лучший вкус пищи будет на них. Все кто готовит пищу или печет пироги в русской печке на дровах знают что еда в ней получается самая вкусная. Огонь из природного газа продукт разложения органического происхождения, он хуже чем вышеперечисленные источники тепла. Огонь из электричества является самым невежественным видом энергии, поэтому качество пищи приготовленного на нем будет самое низкое.
Кроме того, вкус пищи зависит от личности повара, если он верующий человек, перед приготовлением пищи принимает омовения, одевается в чистую одежду, читает молитвы в процессе приготовления и готовую пищу сначала предлагает богу, то еда очищается и становится намного лучше.

Во многих газовых духовках, особенно старых, греет только низ, и это дает о себе знать. к тому же, нагревание огнем сжигает кислород и делает воздух суше, особенно это сказывается на выпечке бисквитов

По вкусу нет. По времени приготовления отличаются даже при использовании разных моделей электрических или газовых плит.

отличаются по времени готовки