На автомобильный монитор транслировать видео
Есть автомобильный монитор, выходы под питание и под камеру заднего вида, по сути видео вход, как подключить на этот монитор потоковое видео например с телефона?

с телефона никак, источник должен содержать видеовыход. Причем аналоговый а не цифровой. Есть у вас в телефоне видеовыход?
Можно. Причем можно организовать как проводное подключение (через HDMI->RCA конвертеры), так и беспроводное по WiFi, посредством медиашлюзов. Подробнее: http://mda-tech.ru/car-wifi-display-ios-android/
Инопланетные технологии нужны что бы транслировать видео на монитор. В каком формате нужно транслировать? Pal,Secam, Nts, Mpeg, Dvb-C ?
В старых смартфонах был такой AV выход: Nokia N8, Samsung Galaxy S, еще в каких-то. В современных только HDMI.
если есть мозги... использовать как накопитель... нужен вход-выход микро usb