Дамбики отличаются от стандартных только ушами. В остальном никаких различий.
Кстати, у крыс нет пород, есть только окраски, разновидности и маркировки. Крыс держат однополыми парами или группами. В одиночестве крысу не стоит держать, лучше заводите хомячка-он в соплеменниках не нуждается.