Top.Mail.Ru
Ответы
Аватар пользователя
16лет
Изменено

Kakie spesii kladyt obazatelno v yzbekskii plov?

По дате
По рейтингу
Аватар пользователя
Новичок
16лет

Если это настоящий узбекский плов, то специи кладут не в него, а в мясо, которое жарят отдельно. Это зира, кинза, укроп, петрушка, пару ягод барабриса, базилик. также режут лук и морковь - маринуют в травах и поджаривают на растительном (но по настоящему должно быть на оливковом) масле.
В сам рис при варке кладут целый лук, немного кишмиша
после рис добавляют в мясо и туда кладут куркуму (не более 1 чайной ложки) , щепотку шафрана. Поджаривают с рисом.
Перец - это уже по вкусу, когда подадут к столу

Аватар пользователя
Знаток
16лет

войди на сайт о плове -там тебе столько рецептов, выбирай

Аватар пользователя
Знаток
16лет

Зира, куркума, барбарис, перчик красный и паприка очень желанные гости в нём!

Аватар пользователя
Знаток
16лет

зира, шафран, барбарис. в конце тщательно промытую не чищенную головку чеснока

Аватар пользователя
Мастер
16лет

я кладу зиру и черный перец...