звание после окончания правоохранительная деятельность в вузе какое звание дадут в армии и в полиции ?

Если вуз ведомственный в системе МВД, дадут звание лейтенант полиции по окончании. Если вуз гражданский по профилю - младший лейтенант полиции, но только после принятия в полицию и назначения на должность.
Воинское звание офицера можно получить только в военном вузе или на военной кафедре. У полицейских воинские звания не соответствуют специальным. Кто не служил, остается рядовым запаса, после службы может быть сержантом.