Вопрос по программированию

Ява-приложение может вызывать бинарные библиотеки (сделанные специально для этого). Поэтому при наличии необходимых библиотек, из Явы можно использовать все возможности видеокарты и другой аппаратуры.
3D графика есть в библиотеке JavaFX (входит в дистрибутив Явы).
Подробности не знаю.

Нее, не так всё просто
На swing или awt серьёзные игры не пишут, они не для этого сделаны
Они, зачастую, участвуют в разработке поскольку на них держатся, к примеру, слушатели портов ввода-вывода, но не являются ядром
На сколько мне известно, дело вот в чём - они используют для отрисовки графики центральный процессор, а у него и своих дел предостаточно, да и срабатывание у него медленее, ибо это CISC-процессор
Я лично пишу на движке поверх lwjgl - библиотеки, являющейся java-обёрткой под очень эффективную и потому популярную игровую библиотеку OpenGL, использующую графический (RISC) процессор, и на ней всё очень прилично работает, и 3D в том числе, можешь почитать о ней в сети
Как бы то ни было, для игр нужны сторонние библиотеки - будь то lwjgl, jogl, java-sdl(хорошая библиотека для новичка - простая, но вполне мощная) или какая-нибуть другая
P.s. Если интересно, мой движок - Slic2d
Есть ещё один, более мощный и на той же библиотеке - libGDX
P.p.s. Разработчики ещё как пользуются движками, просто чаще всего, это что-то наподобие UnrealEngeen, или CryEngeen