Как выбрать хороший выездной ресторан(кейтеринг)?

Выездная трапеза Кафе Пушкинъ.... лучшая в России.... я из Ресторана ЦДЛ, а кафе Пушкинъ входит в наш Ресторанный дом А. К. Деллоса и я сам езжу работать иногда на выездных... высокий класс подтверждается тем, что мы очень часто обслуживаем первых лиц правительста в Кремле (Путин, Медведев и т. д.), олигархов и тому подобных... так что это безпроигрыщный вариант

Выбрать очень сложно, их сейчас очень и очень много. Мы перепробовали много компаний. Какие-то круто все делают, но очень дорого. Другие халявят. Некоторые делают на троечку. Недавно посоветовали Chefs Catering [ссылка заблокирована по решению администрации проекта], вроде нормально. Хотим на Новый год заказать снова уже на более масштабное мероприятие.