1. При помощи "Уровней" (Изображение > Коррекция > Уровни) делаете четкое деление на белый и черный что бы получилось без полутонов. Можно это сделать и через "Порог" (Изображение > Коррекция > Порог), но уровнями все таки точнее...
2. Отлепляете слой от фона (в палитре слоев щелкаете на слое правой кнопкой и жмете "Слой из заднего плана" )
3. Выделение > Цветовой диапазон и выбираете черный цвет
4. После выделения черного можно сразу его удалить, если останутся паразитные черные пиксели, просто инвертируете выделение, или выделяете пиксели через палитру слоев (Щелкнуть левой кнопкой на миниатюре слоя с зажатой клавишей Ctrl) и заливаете выделенную область белым цветом.