Почему человека восхищают и доставляют удовольствие красивые виды, природные пейзажи и явления? Как это объяснить?

Возможно дело в ассоциациях) Правда я слишком мало думал об этом что бы говорить наверняка

Это отзеркаливание того, что есть в его душе. Равнодушному никакая внешняя красота не будет интересной. Не так ли?

А это не разумная эволюция заложила это в человеке, шучу конечно

Мы созданы по образу Бога и отражаем его качества, это он заложил в нас любовь ко всему прекрасному, что бы мы наслаждались.

Потому что он часть природы.