Вообще капусту рассадой высаживают. Расход рассады в зависит от сорта, точнее - от срока созревания: для ранних - 45...55 тысяч на гектар; для среднеспелых - 35...40 тысяч; для поздних 20...30 тысяч штук.
Ну а какой выход рассады из семян у вас будет - это вам виднее.