Любители спагетти, пождкажите пожалуйста рецепт соуса.

Question

Любители спагетти, пождкажите пожалуйста рецепт соуса.

Любаша Дороничева Гуру (2755), закрыт 15 лет назад

Очень хочется порадовать мужа любимым блюдом в новом исполнении)))

Answer 1

Соус раз
Ингридиенты:
1 ст л муки
1 репчатая луковица
1 бульонный кубик
черный молотый перец, соль по вкусу

На горячую сковородку наливаем подсолнечного масла (в меру) , всыпаем 1 столовую ложку муки и тщательно помешиваем, добавляем туда же 1 небольшую измельченную луковицу.
Когда эта смесь приобретет золотистый вид, добавляем немного кипяченой воды, кубик “Магги” или любой другой, перец, соль, можно добавить чеснок и т. д. на ваше усмотрение, добавьте кетчуп или томатный соус.

Соус не должен получится очень густым (чуть жиже сметаны) .

Соус два
Ингридиенты:
20г масла
1 ст. л. муки
1/2 л молока
1 желток
100 г сливок
150 г тертого сыра
соль, перец
Растопить масло, посыпать мукой и поджарить до золотистого цвета, потихоньку подливать молоко, посолить, поперчить, на маленьком огне 10 мин. поварить. Желток смешать со сливками влить в соус, но не давать закипать, засыпать сыр, разогреть, но не кипятить! Готовый соус смешать с макаронами.

Соус три
мелко режем курятину, на сухой сковородке обжариваем кусочки откладываем, в раскаленное масло высыпаем мелко нашинкованную морковь и помешав сыпем мелко нарезанный лук, тушим ( до готовности лука) , затем солим, перчим и т д + (томатная паста разведенная водой +сахар+лимонный сок) +кусочки курицы (или грибов) тушим все вместе.
Можно добавить грецких орехов, чеснок, зелень.

Answer 2

Что нам потребуется?

Макароны. Желательно использовать спагетти, но пойдут любые макаронные изделия.
Сливки любые. Если нет сливок – можно использовать сметану или майонез, разведенные в небольшом количестве воды
Сыр. Любой, который можно натереть на терке. Можно обойтись без сыра
Лук репчатый
Помидоры
Любые овощи или грибы, можно и то и другое
Любое мясо, птица, колбаса, нарезка или даже остатки тушеного мяса.
Специи
Что нам с этим делать?

Ставим кипятиться подсоленную воду для спагетти. Мелко нарезанный репчатый лук кладем на сковороду и следим, чтобы не подгорел. Пока жарится лук, подготавливаем мясную составляющую: режем как можно мельче. Если есть грибы или овощи – тоже мелко их рубим ножом. Собираем поджаристый лук в кучку у края сковороды, а на освободившуюся площадь кладем обжариваться мясо и овощи. Если мясо (птица) сырые – овощи кладем через минуту. Пока режем и жарим, не забываем о том, что нужно положить в воду макароны. Натираем немного сыра и режем мелко свежий помидор.

Когда все ингредиенты для соуса поджарились до готовности, смешиваем их, добавляем по вкусу специй и заливаем сливками (или разведенной сметаной, майонезом) . Даем соусу вскипеть, помешивая.

Отбрасываем готовые макароны и аккуратно раскладываем их по тарелкам горочкой. Посыпаем сыром. Сверху столовой ложкой выкладываем соус. Завершающим штрихом является украшение нарезанными заранее помидорами.

Готово!

Answer 3

Это рецепт традиционного итальянского соуса, приготовленного с тигровыми креветками. Такой соус может быть как самостоятельным блюдом, так и изысканной приправой к итальянской пасте. [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
Или например Соус “Песто геновесе” это прекрасный соус для спагетти, [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Answer 4

обжариваем лук добавляем нарезанные помидоры сельдерей перец зеленый кладем фарш, томатную пасту тушим не менее часа, полиаем готовые макароны посыпаем сыром пармезаном, естественно солим перчим чесночим петрушка и укроп можно замораживать если осталось