Кто знает толк в термосах?

Хочу заказать в Интернете термос. Нашла вроде хорошие характеристики. Но вот что меня волнует: Если в термос наливать горячую воду, не будет ли он при этом сам нагреваться? Сейчас может уже такие не выпускают? Просто мы так с мужем обожглись, купив чайник железный, притом Тефалевский, такой подставы мы от него не ожидали!! ! Вот как называется покрытие, которое не нагревается?
И ещё один вопрос: бывают термосы с какими-то клапанами, что это? нужен ли он? Какими вообще моделями вы пользуетесь?