А правда, что в обезжиренном молоке больше кальция?

нет, там больше воды

По-моему, в магазинном молоке столько кальция, сколько добавили производители, независимо от жирности. А вот настоящее деревенское, жирное молоко кальцием очень богато

Нет, его там не больше. Больше его концентрация. Так как практически все жири исключены, остается тольк вода, кальций и еще немножко того белого порошка, из которого делают молоко) вот и все)

За этот продукт молочниц просто били! Ну подумайте, откуда там больше кальция возьмется?

думаю вы и сами догадываетесь, что кальций не добавится, если убрать жиры.
почитайте, здесь много интересного : http://www.samohin.ru/books/_health/produkti_pitaniya_1.html
"На молочном заводе, если вы попадете туда на экскурсию, единственное, что вы увидите — это нержавеющая сталь. Внутри этой стали в центрифугах молоко разделяется на жиры, белки, прочие твердые взвеси и жидкость. Природа все это связала воедино. Человек — разъединил. Зачем? Попробуем понять...."