Как сделать, так что бы вместе с именем файла писалось расширение. Например: «video.avi», а не просто «video»?

Сервис-свойства папки-вид-снимите галочку с "скрывать расширения для зарегистрированных типов файлов"

в папке "сервис--свойство папки" снять галочку скрывать расширение для ищвестных файлов или как то так

Для ХР:
Пуск - Мой компьютер - Сервис - Свойства папки - Закладка вид
Снять галку о скрытии расширений.

В проводнике (или просто в окне папки)
"Сервис" -> "Свойства папки" -> "Вид" -> в разделе "Файлы и папки" Убрать галочку "Скрывать расширения для зарегестрированных типов файлов"

Пуск/Мой компьютер/Сервис/Свойства папки/Закладка вид
Снять галочку о скрытии расширений.