гидом легко и просто, туристы - немцы сплошные. Можно секретарем попробовать, где требуется немецкий, или в издательство. Я про переводчика не говорю, это вы и сами знаете.
Помощником руководителя, предварительно закончив курсы к-нить в этой сфере или в закупки (к-нить технические переводы делать на немецкий товар) . А вообще со знанием языка не пропадете!!!!