Стоит ли покупать объектив для свадебных прогулок 180mm 2.8 nikkor?

я бы не отказался поснимать

...рассматривайте те, на которые есть деньги- старые мануальные...

Почему нет?

Не очень удобное ФР, сильно привязывает к определенной дистанции. 70-200 для свадьбы удобнее.

Вы напрасно не указали на какую камеру Вы хотите его поставить.
Вкратце.
Это не плохой объектив, рисунок вполне приятный, но с некоторыми особенностями, которые для ваших целей могут превратиться в неприятности.
1. Он ООчень не любит передней засветки и любит ловить зайцев.
2. Имеет довольно значительные ХА, что само по себе не трагедия, но
3. 180 без стаба на прогулке могут превратиться в проблему и как минимум попросят монопода.
Я бы рекомендовал подумать о
Sigma AF 150mm f/2.8 EX DG HSM APO Macro - она не хуже и даже немного лучше по оптическим характеристикам и гораздо менее капризна. Да и немного дешевле, что, как я понял актуально.
Sigma AF 70-200mm f/2.8 EX OS HSM - которая, конечно хуже по оптическим характеристикам, но всё же примертно до 150мм весьма не плоха и гораздо удобнее + со стабом.
Это для полного кадра, для кропа возможно посмотреть и другие варианты.