Кукурузная каша стала жидкой
Сварил кукурузную кашу на молоке. Она была густой, после остывание загустела ещё больше. Но когда чрез несколько часов я её разогрел, она стала жидкой как суп и с комочками, и такая осталась. Почему?
По дате
По рейтингу
Крахмал при избыточном нагревании разрушается до декстринов и поэтому каши-кисели разжижаются...
Разлагается крахмал