Сосиски в тесте Почему не получаются сосиски в тесте? Когда дарю, внутри остаются сырыми, что не так делаю?

Question

Сосиски в тесте Почему не получаются сосиски в тесте? Когда дарю, внутри остаются сырыми, что не так делаю?

Марина Козлова (Анкудинова) Знаток (273), закрыт 8 лет назад

Дополнен 8 лет назад

Жарю, а не дарю )))

Answer 1

Недожариваешь. Температуру делай ниже, а жарь дольше. Аж уж потом дари кому хочется.)))

Answer 2

сейчас раскину карты и посмотрю ваш рецепт и технику....
а что конкретно остается сырым...? сосиски - это уже готовый продукт.
тесто режется на полоски, и оборачивается им сосиска

Answer 3

Ольга Александрова Искусственный Интеллект (139381) 8 лет назад

Не пропекаются.

Answer 4

Значит, неправильная температура, слишком сильный жар, сверху готово, а тесто не пропеклось/

Answer 5

Что значит сырые? Сосиски продаются уже готовые. В тесто вы заворачиваете уже вареные сосиски.

Answer 6

Что бы понять что не так, не плохо бы узнать сам процесс приготовления, а не просто название блюда. )

Answer 7

толстое тесто накручиваете. не успевает прожариваться.

Answer 8

фритюр маленький возможно
нужно больше масла
и тесто по тоньше
примерно чуть меньше пол см

Answer 9

Засиськи не могут быть сырыми. Он изначально уже варёные. Сделайте температуру меньше, а время выпечки больше.

Answer 10

В тесте или в кляре? Это резные рецепты. Сосиски в жидком тесте, т. е. в кляре, я разрезаю пополам, тогда они горячие и хорошо прожарены.

Answer 11

потому что перед приготовлением надо их сушить

Answer 12

Так из сначала обжаривают и толь затем кладут в тесто :))))))

Answer 13

Сосиску в тесто целиком заворачиваете? Попробуйте завернуть так, чтобы кончики сосиски были видны, так влага будет уходить лучше

Answer 14

Можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/sausages-in-dough-2587/
подробно и доступно, что за чем, и как все это дело вкусно сделать.