Стоит ли брать Project CARS (GOTY)? Там на нее скидка вроде неплохая.

Всё зависит от тебя. Любишь гонки, машины - покупай! не пожалеешь. А если ты только из-за скидки на игру, то для тебя игра будет по крутости такой какой если она стоила бы со скидкой (то есть хуже).