Обязательно ли чистить свиной язык? Никогда не чистила и в кафе все время нечищеный подавали. Зачем это делать?

Question

user_4487162 · Accepted Answer

После варки язык опускают в холодную воду и он легко очищается! Пленочка имеет более плотную текстуру, поэтому ее удаляют!

kolobok_kolobok_1 · Answer

я не знаю в какие кафе вы ходите, язык чистят везде, и его чистить обязательно, вы ж бананы с кожурой к примеру не едите хоть и тонко режите

karb_ofoss_c · Answer

Нормально, яйца со скорлупой, кстати, так вообще полезны-кальций.

larisa_10337 · Answer

так мягче
просто горячий его обдают холодной водой и снимают быстро шкурку

soroka_211 · Answer

Я неочищенный не ем. Как со шкуркой чтоли получается. А это фу. Ну или прям в тарелке отдираю.

strannik_2510 · Answer

Язык не чищенным не подают

iolka_7 · Answer

Всегда очищают, так неприятно его неочищенным видеть.

user_120298 · Answer

Я всегда чищу, это полминуты времени, а вид и вкус совсем другой)) Прямо горячим язычок в ледяную воду - лишнее отделится практически без усилий))

user_26284179 · Answer

Язык вытащить из горячего бульона и почистить под струей холодной воды. После этого вернуть обратно в бульон, дать прокипеть чтобы был насыщенный вкус. Остудить, порезать и кушать с удовольствием.

olga_35853 · Answer

И что прямо со жесткой шкуркой ели????

user_197745931 · Answer

Кому надо, тот почистит.