Что прочнее? Гранит или сталь?

прочность бывает разная

голова :)

не проверяла)

Сталь. Ибо стальной молоток крушит гранит. Гранит имеет твердость выше твердости обычной стали: входящий в его состав кварц имеет твердость 7, в то время как сталь (в зависимости от состава) 5,5 - 6. И таким образом, можно наблюдать следы (зазубрины) от гранита на стальном молотке или зубиле. Однако, гранит неоднородный и состоит из отдельных зерен разных по составу минералов, при этом зерна имеют границу между собой, по которой происходит раскол (разрушение) камня. Сталь же прочнее и более вязкая именно за счет однородности своей структуры.

Https://globalgranit.ru/katalog/bruschatka Надо смотреть на несколько факторов - истираемость, хрупкость и т. д.