Из цветка комнатной розы проросла зелень. Что это может быть?

Это пролиферация ...означает прорастание цветка или плода с образованием вегетативного побега или нового цветка над ними. Происходит вследствие удлинения оси цветоложа или плода в определённых условиях за счёт роста и дифференциации неиспользованной части верхушечной меристемы. [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
Явление встречается не только у роз, но и у некоторых других растений.
У роз пролиферация бывает в основном у определенных сортов.

http://vestnik-sadovoda.ru/forum/viewtopic.php?p=117543
http://www.rosebook.ru/topics/Ksenia/zelenyj-glaz/