Почему люди уверены в непогрешимости своего субъективного восприятия в оценке бытового Hi-Fi?

Потому, что все люди. И даже если бы они были уверены в непогрешимости некой иной аппаратуры, которая бы учитывала непогрешности... это была бы всего лишь их уверенность в непогрешности техники по просчете погрешностей.
Эх...

а здесь что, кто то такое высказывал?

А что такое бытовое HI-FI? Это кидайская начинка в брендовой оболочке? (хотел написать китайская, но подсознание написало правильней)

это бытовой класс D что ли.. или H+

Последний HI-FI был выпущен в СССР 25 лет назад, всё остальное дешёвая китайская подделка, японцы тоже сдулись в выпуске техники работающей 100 лет )))