Почему нет кленового сока и березового сиропа? И то, и другое древесный сок, но незнания отличны.
> Не стоит пытаться и сгустить до сиропа березовый сок . Американцы на Аляске это пробовали, получилась черная горькая жижа с запахом дегтя.
Кленовый сок есть.
на самом деле это был утренний локальный мем, но неважно.
>В США, России, Канаде, Восточной Европе из берёзового сока иногда варят берёзовый сироп, по аналогии с кленовым. [4] Его получают обычно непосредственно в лесу, упаривая. Из 100 литров берёзового сока получается 1 литр сиропа светло-желтого цвета, по вкусу напоминающего мёд с характерным привкусом дерева. Всего в мире около 20 производителей берёзового сиропа. Как правило, это небольшие фермерские хозяйства.
>Для получения одного литра Сиропа берёзового нужно выпарить 100 — 120-ть литров берёзового сока. Начальная сахаристость берёзового сока составляет 0,4 — 2,3 %, а Сироп берёзовый имеет сахаристость 60-т — 70-т %.
Получается, что трудоёмкость получения Сиропа берёзового значительно выше, чем Сиропа кленового, но добывать Берёзовый сок проще, так как Берёзы в России встречаются чаще, чем Клёны.
Добавьте в берёзовый сок сахарный сироп и будет вам счастье. Кленовый сок можно набрать как берёзовый.
..угу.. а еще бывает березовый сок с мякотью...)... берешь березовое полено.. и выжимаешь его...)..
ваши вкусы довольно специфичны.
Да, ваши незнания отличны.... Сироп это увареный сок.
уварите березовый сок, получите сироп., разбавьте кленовый сироп водой, получите кленовый сок.
разбавлять не особо хорошая идея, да и не особо представляю, что получится из березового, если его уварить.
Кленовый сироп я видела в продаже.
он и у меня есть.
В березовом соке очень мало растворимых сахаров