Можно ли замораживать эклеры со сливочным кремом?

Question

Можно ли замораживать эклеры со сливочным кремом?

маркина оленька Просветленный (32523), закрыт 8 лет назад

Думаю сделать эклеры, но муж уезжает по делам не пару дней, все я точно не съем, а вот парочку съела бы. Можно их замораживать?

Answer 1

Если просто морозилка-испортите. А если морозильная камера и можно заморозить при шоковой заморозке-запросто. В магазинах полно продается пироженых, тортов из Франции, Бельгии - замороженные. Я сама часто покупаю бельгийские эклеры. Такая вкуснотень! При разморозке вкус не теряют. Но там заморозка шоковая.

Answer 2

Misaki Mei Мастер (1921) 8 лет назад

Они станут не вкусными

Answer 3

ничего хорошего после разморозки вы не получите ( тесто размокнет крем скорей всего расслоиться )

Answer 4

Мне кажется, что нельзя. Тесто будет нехорошим.

Answer 5

Ирина Моисеева Мудрец (14632) 8 лет назад

в домашних условиях-только испортите.

Answer 6

Думаю, что можно. Я замораживала суп в морозилке, перцы готовые. Вкус не меняется. А еще т. к. мы живем на севере и поставки раньше были затруднены, то мы заранее, за несколько дней покупали торт к празднику зимой и выставляли его на балкон. Отлично сохранялся. я и вкус не менялся.