Вопрос знатокам про пресловутую "пальму" ,если сыр костромской полежал при комнатной t и стал мягким-это нормально?
Лежал часа 4.мягким и немного маслянистым стал.
это признак добавки "пальмового масла" в состав или наоборот норма для сыра без пальмы?)
Это получился "ништяк" 10 утра 1 января. ))))) Пальмы тут не при чём.
не 10 а часа 2 дня! я так рано и в мирное время в выхи не просыпаюсь а уж 1 января сам бог велел в 2 проснуться-если в 5 лег))
все зависит от жирности сыра и от температуры плавления оного. пальмовое масло тут вообще ни при чем.
..в старосоветские времена о пальмовом масле и слыхать не слыхивали.. однако сыр в тепле мягким становился...).. так что думаю это признак хорошего сыра..)..
Примерно с середины шестидесятых его начали активно использовать))) А у нас просто новую страшилку запустили, так как пестициды и ГМО, уже теряют свою актуальность))))
прочитал я -пишут что если сыр стал твердым и на нем выступили капельки масла-то 100% с пальмой.
а если мягкий стал-то натурпродукт)) насчет того что Марго написала-хрен с ней с вредностью, но я сыр дешевый не покупаю-вот и не хочу за пальму платить))