Объясните, почему хренодёр стал кислым? банки стерилизовала, ит. д. и т. п.

Question

Объясните, почему хренодёр стал кислым? банки стерилизовала, ит. д. и т. п.

Травкина Искусственный Интеллект (116593), закрыт 7 лет назад

Answer 1

Технический Ящик Оракул (53046) 7 лет назад

Надо было кинуть 7 зёрен горчицы и добавить негашёный уксус чайную ложку.

ТравкинаИскусственный Интеллект (116593) 7 лет назад

чуть подробнее пожалуйста
в какой момент нужно добавлять и сколько, если в раз делаю примерно литр?

Технический Ящик Оракул (53046) На литр достаточно три семени горчицы и пол ложки негашёного уксуса. Если добавить пятую часть ложки лимонной кислоты, то и в тепле хранить можно.

Answer 2

Хреново стерилизовала для хренодера. И т. д. и т. п.

Answer 3

Хренодер был варенный? Стал кислым после того как открыли и постоял или сразу на вкус был кислым? Где хранили открытый?
Если же готовили обычный, сырой, то хранить все время в холодильнике надо или в другом холодном месте.
Еще не ясно что за рецепт у Вас. Вот здесь правильные пропорции http://kedem.ru/zagotovki/hrenovina/

Answer 4

Ветка Искусственный Интеллект (143792) 7 лет назад

..а сырой долго и не стоит.. особенно если в него добавлена зелень.. хоть здесь многие и утверждают что у них годами в холодильнике стоит и не портится... у меня начинает портится уже спустя месяца три... хотя так же банки простерилизованы..

ТравкинаИскусственный Интеллект (116593) 7 лет назад

зелень никогда не добавляю, только корень и помидорки.... ну, разумеется соль и сахар ОП! сахара лишка была? такое возможно? всю осень кушали с удовольствием, а сейчас всё выбрасываю

Ветка Искусственный Интеллект (143792) ..да не.. из-за сахара не забродит.... у меня и хрен один уже перед новым годом забродил.. хотя там и уксус был... в итоге я в том году пришла к выводу.. что сырую нужно делать именно для еды.. а не для хранения.. а для хранения проваривать.. после закипания минут 10-15.. вот тогда она стоит...

Answer 5

anaida Искусственный Интеллект (261855) 7 лет назад

прокис

ТравкинаИскусственный Интеллект (116593) 7 лет назад

почему?

anaida Искусственный Интеллект (261855) значит, хреново сделали.... у меня не прокисал