Я сею обычно вместе укроп и петрушку, заказываю обычно самые плодовитые и привитые сорта в интернете
https://bekker.kz/ru/catalog/semena-ovosci-ot-a-do-ya-set жара в принципе никак не влияет на рост. Главное обильно поливать, а если уж сильно жарит солнце, то можно опрыскивать пульвилизатором.