Почему выступила соль в вакуумной упаковке на мясе?

Сельдерей, сыры, морские водоросли, мучные изделия - содержат в себе природного глутамата натрия столько, что не прошли бы проверку по предельно допустимой концентрации в органах Роспотребнадзора. В нашем с вами организме (среднем/взрослом) глутаминовой кислоты как одного из компонентов белка - около 1 кг.

Патогенной флоры/фауны (вирусов/бактерий) нет, значит покупать можно, соли это электролит нашего организма, а усилители вкуса, вряд-ли мясники будут пихать их в сырое мясо, зачем им такие затраты...