Я ел соленые огурцы. Но на вкус они были не солеными, не острыми, чем-то напоминали яблоки из компота. Так что это было?

Это были несолёные огурцы ;)

это малосольные огурцы, которые еще не дошли до кондиции
надо дать им еще постоять в ведре, бадье или в чем они там их засаливали, чтобы норм на вкус были

Бывает такое. совершенно другие специи, не мой вкус кстати, отвратительно.

Соль с сахаром перепутали когда их закрывали!

была нарушена технология соления - если крышка была герметична- ничего страшного произойти не могло

зачем они должны быть солёные, укропа побольше, чесноку, листья черной смородины, и листья вишни и всё...две ложки соли на 3 литра и ложка песку

Это были обычные консервированые огурцы

тут возможны варианты - или солили в холодильнике с небольшим количеством соли или солёные вымочили

одна из вариаций маринованых огурцов

Малосоленые огурцы.... с большим добавлением сахарного песка