Почему жидкость при испарении охлаждается?
Есть несколько вариантов ответа, они все правильные, просто с разных сторон, выбирай:
1. Тепловая энергия затрачивается на теплоту испарения
2. При испарении улетают самые быстрые молекулы, и средняя скорость, а значит энергия, а значит температура оставшихся будем меньше.
Испарение происходит в результате вылета части молекул с поверхности жидкости. Для выхода из жидкости испаряющиеся молекулы должны совершить работу против силы притяжения со стороны оставшихся молекул, за счет кинетической энергии теплового движения молекул. Вылетают только молекулы обладающие достаточной кинетической энергией (т. е. самые быстрые - самые "горячие"), таким образом жидкость охлаждается .
Охлаждение кожи смоченной спиртом например - следствие такого эффекта.
При испарении улетают самые быстрые молекулы, поэтому средняя кинетическая энергия молекул жидкости уменьшается, это означает, что происходит понижение температуры.
Тратится энергия
при распаде, испарении, жидкость охладжает окружающую среду забирая из нее энергию.