Почему уровень воды в реках (водохранилище) зимой падает?

Если нет дождей, откуда они будут пополнятся.

Приток воды минимален, а расход - прежний. Электроэнергию-то вырабатывать и зимой надо, причем, даже больше, чем летом

не просто падает
мелеют реки и озёра, пересыхают даже колодцы, которые не иссякали десятки лет
осадков в миллиметрах, год от года всё больше, а воды в реках и озёрах всё меньше

Отсутствует приток воды из атмосферы.