Как написать обращение в сопроводительном письме. если не знаешь имя получателя?

Пройдёт стандартное: Руководителю предприятия, Начальнику кадровой службы, Руководителю кадрового агенства и т. д. Рекламные ужимки тут не нужны, т. к. читающему, например резюме, они менее всего интересны. Вместо поиска оригинальности в обращении, советую обратить больше внимания на само тело сообщения, его информативность, лаконичность и грамотность, т. е. именно то, что должно произвести первоначальное впечатление о соискателе.