Вот здесь иногда народ спрашивает: Борщ получился слишком кислый... Д. вн

Question

Вот здесь иногда народ спрашивает: Борщ получился слишком кислый... Д. вн

البينة Искусственный Интеллект (119193), закрыт 7 лет назад

...либо соленый, капуста квашенная слишком кислая, суп перосолил и тд и тп. И всё это-как исправить? А было-ли такое вообще, допустим к примеру: Что делать, торт получился слишком сладкий, приторный, как исправить? Как в таких ситуациях люди выходят из положения?))

Answer 1

Запивают большим количеством чая без сахара, разбавляя сладость во рту.

Answer 2

Илья Калягин Искусственный Интеллект (650534) 7 лет назад

Это не борщ, а щи.. Настояшщий борщ варится из свежей капусты!

Andro LuporezОракул (62577) 7 лет назад

Борщей много видов, есть и с квашенной капустой.

Илья Калягин Искусственный Интеллект (650534) Нет. Это щи...

NatПросветленный (25052) 7 лет назад

Борщ из кислой капусты есть и называется к а п у с н я к

البينة Искусственный Интеллект (119193) 7 лет назад

Борщ знаете-ли, тоже можно так перекислить либо уксусом либо лим. соком (это у "горе-хозяюшек" у которых руки с одного места растут)

Илья Калягин Искусственный Интеллект (650534) Что это за рецепты такие? Ни моя мама. ни жена эту гадость в борщ не добавляли и не добавляют...

EolinОракул (97569) 7 лет назад

перефразируя: "А борщ-то не настоящий!"
щи со свеклой? :)
а если я замороженную капусту добавляю, тоже не настоящий?... сколько хозяек, столько борщей.

Answer 3

кислую пропитку, фрукты или варенье. и крем не сладкий делать

Answer 4

Любовь Дмитриева Мастер (1820) 7 лет назад

Торт и должен быть приторным

Answer 5

Хосе Миле Мудрец (11462) 7 лет назад

Балансируют.

Answer 6

бывает, что десерт настолько сладкий, что реально невкусно. Разбавить кислыми фруктами, цитрусовым желе сверху оформить

Answer 7

Вера Искусственный Интеллект (457278) 7 лет назад

плачут но едят

кусочки порежь помельче

البينة Искусственный Интеллект (119193) 7 лет назад

Верунь)))) а я сейчас сижу и "плачу" в противоположном смысле слова над ответом твоим)). Честно, в хорошем смысле слова)

Answer 8

"Недо..." всегда легче исправить, чем "пере..." Т. е. недосол легко исправляется, а пересол трудно.
Тут можно попытаться противоположностью исправлять ( в слишком кислое, добавлять сахар, в слишком сладкое кислые продукты), но это всё равно не очень успешно будет.
Или добавлением основного продукта (свари еще бульон с картошкой и прибавь к борщу) но это обычно долго.
В общем в каждом конкретном случае нужно конкретно подходить.

Answer 9

Всё очень просто - умные люди используют превентивные меры. Зная то, как именно можно продукт испортить, принимают соответствующие меры. Например, если неизвестно сколько муки необходимо будет, её не всю сразу добавляют, а сначала половину объёма, потом половину от оставшегося и смотрят на результат - если необходимо, то ещё добавляют.

Answer 10

Это от недостатка опыта, поначалу необходимо следовать рецептам, причем из ГОСТов, а не с Ответов

Answer 11

Лучше недосол на столе чем пересол на голове

Answer 12

пересолёный борщ-отбавляю часть для собаки и наливаю воды, кипячу
сладкий торт-чай не сладкий

Answer 13

так квашенную капусту прежде чем в суп кидать промыть водой нужно.

Answer 14

Хрень все это в принципе австралоадаптированный борщ с мангольдом по вкусу не особо и отличается от украинского "борща" на бураке ;-(( такая же пустая хрень шоб украинци не говорили свеклу заменить ничем нельзя ;-(((
Недавно убил часа полтора на копание в инете и выяснил, что тот самый бурак це не просто перевод слова свекла, а совсем другой сорт свеклы - кьоджа или чиоггия как говорят где она растет массово, вот такая - украинци сразу вспомнят на вид ;-(((

А основное отличие украинского от русского борща только в том, что в России его наливают и он обычно чистый с колечками жира на поверхности, а в украине мутный и просят :-"Насыпь мне тарелку борща ;-((((