Кто пробовал запечь (а не жарить) дранники, кабачковые и прочие оладьи? А лучше класть все одним слоем. Для диеты все

Честно? Это невозможно будет жрать, особенно кабачковые, тыквенные, морковные, луковые и т. д. в том же духе. Отвратительнее вкуса, чем запеченные овощные блюда, на свете не сыскать. Только жарка. Ну если уж и терпеть такие неудобства ради диеты, то... хотя бы на пар.

Картофельные драники еще сгодятся, но в случае с картошкой в духовке (как и при варке) есть одна особенность - чем мельче потерта или порезана картошка, тем дольше она будет готовиться и в конце концов всё равно останется по ощущениям сыроватой.

Если не верите, проведите простой эксперимент. Возьмите две картофелины, одну порубите на 2-3 крупных куска, а вторую потрите на терке, не очень мелкой, можно на корейской. И попытайтесь сварить всё это в одной кастрюле. Будете очень удивлены не только разницей в ощущении степени готовности, но и во вкусе..))