Вопрос про шоколадную глазурь. Сахар+какао+молоко+слив. масло такой рецепт глазури будет глянцевой когда остынет?

Да, будет. Какое у вас соотношение указанных продуктов???. Делаю так: 3 ст л молока, 2 ст л сахара, 1 ст л какао, масло грамм 50...смотрю по поведению глазури... глянец всегда есть... Вообще сейчас продают плитки шоколада как заготовки под глазурь... плавите, добавляете масло и готово... если в старом рецепте сомневаетесь, попробуйте так...