Гипсовую штукатурку типа Knauf Ротбанд можно использовать в помещениях с повышенной влажностью, в том числе в ванных комнатах и санузлах. Как дополнительную защиту штукатурного слоя можно использовать цементную гидроизоляцию типа Glims Водостоп. Она наносится шпателем или валиком на высохшие оштукатуренные стены и защащает гипсовую штукатурку от впитывания влаги сквозь межплиточные швы. Очень подробно про штукатурку в ванной комнате расписано в статье
http://столичный-плиточник.рф/articles/sekrety-shtukaturki-vannoj-komnaty
уж очень не хочется цементом штукатурить стену (((