Чем отличается пекарня от кондитерской?
Только авторизированные пользователи могут оставлять свои ответы
Дата
Популярность
в пекарне хлебобулочные изделия, а в кондитерской сладости
В пекарне - хлеб и булочки выпекают.
В кондитерской готовят торты и пирожные.
продукцией выпускаемой. а кондитерские изделия отличаются от хлебобулочных количеством сахара и жира. не помню сколько в процентах, но в кондитерских сахара больше.
В пекарне работают печи это горячий цех, а в кондитерском цеху доводят выпечку, заготовки для кондитерских изделий до предпродажного состояния это холодный цех.